이전 포스팅에서 간헐적 단식의 정의, 어떻게 간헐적 단식을 하는지에 대한 방법을 알아보았습니다. 이번에는 간헐적 단식을 하는 동안 먹으면 좋은 음식에 대해서 알려드리도록 하겠습니다.
1. 동물성 단백질과 식물성 단백질
단백질을 우리 몸의 성장과 유지를 위해서 꼭 필요한 영양소이기 때문에 다이어트를 하지 않더라도 꼭 필요한 영양소입니다. 몸에 단백질인 충분하지 않으면 몸이 허약해지고, 면역력이 떨어지고, 혈당이 높아지거나 체중이 증가하 수도 있습니다.
간헐적 단식 중에는 되도록이면 저지방 단백질을 드시는 것이 좋은데 대표적으로는 닭 가슴살, 그릭 요구르트, 콩, 두부 등이 있습니다. 소고기나 돼지고기와 같은 붉은 고기를 드실 경우에는 지방보다는 살코기 위주로 드시고, 베이컨이나 소시지와 같은 가공식 품은 되도록이면 피하시는 것이 좋습니다.
2. 생선 및 어패류
생선류는 일반적으로 육류에 비해서 칼로리가 낮고 단백질이 풍부합니다. 특히, 등푸른 생선(참치, 연어, 고등어 등)에는 오메가 3 지방산이 풍부하기 때문에 건강 증진과 염증 반응을 억제하는데 도움을 줄 수 있습니다.
대부분의 생선 및 어패류 등은 간헐적 단식 기간 중에 드셔도 됩니다.
3. 통곡물
통곡물은 도정을 하지 않은 곡류를 의미하며, 곡류는 밀기울, 배아, 배유로 구성되어 있는데, 도정 시에 제거되는 밀기울과 배아에 좋은 영양성분과 섬유질등이 풍부하기 때문에 통곡물로 드시는 것이 좋습니다. 밀기울에는 비타민 B, 구리, 철, 아연, 마그네슘, 항산화제 및 파이토케미컬 등이 들어있습니다.
섭취하면 좋은 통곡물에는 유기농 유기농 오트밀, 유기농 기장, 유기농 퀴노아, 유기농 현미, 유기농 흑미 등이 있습니다. 통곡물의 경우 밀기울까지 함께 먹기 때문에 유기농으로 된 제품을 드시는 것이 좋습니다.
4. 야채
대부분의 야채는 훌륭한 다이어트 식품입니다. 야채에 포함된 섬유질은 소화 단계에서 프리바이오틱스 역할을 하여 장내 균총에서 좋은 장내 박테리아에게 영양을 공급합니다. 녹황색 잎채소를 많이 먹으면 심장병, 제2형 당뇨병, 암 및 인지 저하 위험이 감소한다고 알려져 있습니다. 브로콜리, 케일, 근대와 같은 짙은 녹색 채소에는 파이토케미컬이 풍부하고, 파프리카, 당근, 토마토와 같은 붉은색 채소에는 카로티노이드, 루테인, 라이코펜 등의 파이토케미컬이 풍부하기 때문에 대부분의 야채는 간헐적 단식에 좋은 식재료입니다. 단 당을 첨가한 주스 등은 안 드시는 것이 좋습니다.
5. 과일
과일은 건강을 유지하는 데 필수적인 비타민, 미네랄, 섬유소, 파이토케미컬 등이 풍부하게 들어있어서 간헐적 단식을 하는 동안에도 드시는 것이 좋습니다. 과일은 일반적으로 칼로리가 낮고 달기 때문에 맛있는 간식입니다. 하지만 과당이 너무 많이 들어있는 과일 또는 과당으로 맛을 낸 과일쥬스 등은 다이어트 기간 동안에는 오히려 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 피하시는 것이 좋습니다.
6. 콩
간헐적 단식을 하는 동안 콩을 먹게 되면 신체에 필요한 단백질, 섬유질, 항산화물질, 기타 비타민과 미네랄을 제공해 주기 때문에 매우 좋은 음식입니다. 콩을 많이 먹게 되면 혈당 균형을 맞추고 LDL 콜레스테롤을 낮추며 장 건강을 증진시키는 데 도움이 될 수 있습니다. 검은콩, 병아리콩, 강낭콩 등을 드시는 것을 추천합니다.
결론
오늘은 간헐적 단식 기간 동안에 먹으면 좋은 음식에 대해서 알아보았습니다. 간헐적 단식은 음식의 종류보다는 먹는 시간에 촛점이 맞추어진 다이어트 방법이기 때문에 너무 짜거나 매운 음식, 가공식품, 가당 함유 음료 등을 제외하고는 대부분의 음식을 마음껏 드실 수 있다는 장점을 가지고 있습니다. 지혜롭게 좋아하는 음식을 드시면서 건강하게 체중을 감량하시기 바랍니다.